Kékbúzás kenyér
Korábban már sütöttem kékbúzalisztes kenyeret, de akkor csak 40%-ot tettem a tésztába. Most kipróbáltam 100%-ban. Kékbúza magas antioxidáns, antibakteriális hatású. Puha, enyhén édeskés, szürkésen rusztikus bélzetű, ízletes, ropogós héjú kenyérke lett.
50% világos kékbúzaliszt…