Teljeskiőrlésű kovászos kifli
Most sütöttem először tk kiflit, de nem utoljára Tegnap dagasztottam, majd pár órára kint hagytam a pulton. Éjszakára egyben ment az 5,5 fokos hűtőbe. Reggel 95 grammos darabokra osztottam, gömbölyítettem. Kb egy óra pihi után nyújtottam, sodortam. Kelesztés 3,5 óra…