Tegnapi chia magvas-vizikefíres, csak most a tk mennyiségét emeltem, és lecseréltem 30% Kukutyin 12 gabonás lisztre. Gyönyörű színe lett a héjának <3 Bélzete is sötétebb, "félbarnásabb"…
Múlt héten kaptam Claudiotól kristálygombát, amit azóta féltő gondoskodással etetek. Kovászhoz víz helyett ennek a leszűrt levét tettem.Receptje megegyezik a francia parasztkenyérével, csak…
Régebben ugyanígy teszteltem a Kenwood dagasztógépem, most Lottát járattam csúcsra :D Kíváncsi voltam tényleg elbír-e 5 kg tésztával, mint ahogy a használati útmutatójában szerepel.…
Fiam kedvence ez a kenyér, most az ő kedvéért sütöttem.
4 db kb fél kilós kenyérhez:900 g BL112 félbarnaliszt160 g Tk.durumrozsliszt760 g víz + dagasztáskor a hagymával hozzáadva még kb 150g460 g…
Kenyérlelkén az amatőr kategória fehér/félbarna kenyér győztese, Mester Miklós készítette laminált technikával a kenyerét. A szokásos receptemben ezt alkalmaztam. Ezzel a módszerrel sokkal…
Panelpéknél jártam, és egy rendkívül finom kenyeret kaptam tőle. Kb 1/3 részben tartalmaz teljeskiőrlésű lisztet. Nagyon finom puha bélzete, ropogós héja van. Muszáj volt elkérnem a…